一起來杯好咖啡

手沖咖啡品嚐活動

永元店:2023.1.7;13:00~18:00
文化店:2023.1.8;13:00~18:00
公館店:2023.1.14;13:00~18:00
安平店:2023.1.15;13:00~18:00

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不同於常聽見的黑蜜處理法,百香蜜法採用全新乾燥方式,透過低溫乾燥生產以嚴謹控制濕度、溫度與透氣性,使果膠水分含量適合天然酵母生長,讓天然酵母有足夠時間產生風味分子,使精華滲透進咖啡豆。

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關於咖啡師 Tim

對各國烘豆廠與產地咖啡富有研究,於 2014 年成立 Demeter 咖啡工作室,透過用心烘焙、細心挑選,呈現產地應有的獨特風味,為咖啡愛好者帶來更多美好體驗。

相關經歷:

  • 2012 台北咖啡拉花大賽四強
  • 2018 世界盃杯測師大賽台灣八強
  • 2018 CQI Q GRADER 阿拉比卡咖啡品質鑑定師
  • 2019 CQI Q Processing Level 1 : Generalist
  • 2021 光焙若蔬食 (米其林二星餐廳) 指定烘豆師
  • 2022 台灣咖啡產業聯盟觀𡩣員